CIAMBELLA AL MAIS



Ciambella al mais, per molti brasiliani è il classico cibo della nonna, soprattutto se la nonna di Minas Gerais come la mia.
La ricetta è molto semplice:
·  500 gr farina di mais 
·  150 gr farina 00
·  90 gr burro a ammorbidito
·  200 gr zucchero
·  3 gr sale
·  16 gr di lievito per dolci
·  320 gr di latte
·  3 uova
·  semi di finocchio qb
Mescolare bene (a mano, nella planetaria o con la frusta elettrica) lo zucchero assieme al burro. Aggiungere le uova e continuare a mescolare.
Versare l’impasto nello stampo previamente inburrato e (polvilhado) con zucchero.    
Infornare nel forno già caldo e cuocere per 30 minuti a 190°C.
Una versione della mia ciambella al mais si trova anche nel blog della mia amica food writer Tania Mauri. 
Un post condiviso da Mary Valeriano (@maryvaleri) in data:
Portugues:
A broa de fubà, para muitos brasileiros lembra casa de vò, principalmente se a vò for mineira como a minha.
A receita è muito simples:
·  500 gr farinha de milho
·  150 gr farina de trigo
·  90 gr manteiga amaciada
·  200 gr açucar
·  3 gr sal
·  16 gr de fermento para doces
·  320 gr de leite
·  3 ovas
· Erva doce a gosto
Misturar bem (a mão ou na batedeira) o açucar junto com a manteiga. Acrescentar os ovos e continuar
misturando.
Colocar a massa na forma previamente manteigada e polvilhada com açucar.
Enfornar no forno jà quente e assar por 39 minutos a 190° C.
Otima para acompanhar com cafè.
Uma versão da minha broa, feita pela minha mãe esta tambèm no blog da minha amiga food writter Tania Mauri. 


Mary Valeriano

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