Pasta Madre Day

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Per il Terra Madre Day, quando la rete mondiale di Slow Food si riunirà per promuovere il cibo, sano, pulito e giusto, la Condotta Slow Food di Forlì ha preparato una giornata ricca di attività, cui saranno protagoniste la tradizione gastronomica del mangiare bene.
Fra le tante attività ci sarà lo spaccio di pasta madre promossa dalla “comunità del cibo pasta madre”. Io affiancherò il panettiere-agricoltore Paolo Marianini nella distribuzione di pasta madre e spiegazioni di come mantenerla e panificare.

Mary Valeriano

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