TAGLIATELLA DAY - 17 GENNAIO 2010


Le tagliatelle alla bolognese probabilmente sono il piatto più bersagliato dai taroccamenti e falsificazioni dei prodotti italiani.
Da una idea di GVCI, Gruppo virtuale cuochi italiani, che dal 2001 raggruppa circa 1000 chef, è nata la Giornata mondiale delle Cucine italiane contro i taroccamenti : un successo globale.


Circa 1000 ristoranti di 70 paesi in tutto il mondo, diecimila ristoranti in Italia, in cui cuochi italiani hanno dedicato una giornata, il 17 gennaio, alla tagliatella col ragù alla bolognese.


L'evento è stato promosso dall'Atp Emiliano-Romagnola e da tante istituzioni che, in video conferenza Skype con l'Ica (Italian Culinary Academy) di New York, hanno insignito il cuoco Mario Balati (Iron Chef Amrica) dell'onoreficenza di "Apostolo della Tagliatella" alla presenza del Console Generale d'Italia a New York.

Mary Valeriano

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