PASTA FRESCA RIPIENA CON BACCALA' E PATATE

Presento una ricetta di pasta fresca all'uovo, ripiena con baccalà e patate, finalizzata con condimento a base di fagioli cannellini. Un piatto che potrebbe ricordare la culinaria veneta, pero è uscito dalle mie mani per via delle influenze gastronomiche portoghesi, che tanto hanno arricchito la gastronomia brasiliana e i brasiliani che come me cucinano.

Mary Valeriano

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